临沂清江驴肉批发

很多人在生鲜驴肉批发处买来生鲜驴肉自己制作，做驴肉饺子，用驴肉炒菜，还有哪些驴肉美食的做法呢？

1.黄酒清炖驴肉
黄酒清炖驴肉材料：黄酒500至1000毫升，如果不喜欢黄酒的话，则可选用少于或等于500毫升的黄酒兑500毫升或以上的温开水；驴肉400克，红枣3到4个，生姜4片。下面就来学习下其做法：

先将驴肉去放入有姜片的沸水中，稍等片刻后洗净，目的是去除异味。将驴肉与黄酒一起放入炖盅里，根据个人的喜好加或者不加温开水，使黄酒或黄酒去兑温开水共至1000毫升（约4碗的量），加盖，搁水炖三个小时，进饮时下盐便可。

2.驴肉煲汤
主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量
调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可

以上就是生鲜驴肉的制作方法的介绍了，如果还有其他问题的话，可以随时联系我们，期待大家的来电！