临沂清江驴肉批发

 驴肉批发具有“两高两低”特色：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着杰出的保健作用。

驴肉批发还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为白叟、儿童、体弱者和病后保养的人提供杰出的养分弥补。

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，厌倦羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血缺乏，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；素常脾胃虚寒，有缓慢肠炎、腹泻者忌食驴肉

驴肉比牛肉、猪肉口感好、养分高。

驴肉中氨基酸构成非常全面，从养分学和食品学的视点看。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都非常丰富。色氨酸是作为辨认肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是鉴定肉品质量的重要目标。肉类鲜不鲜，主要看影响美味的氨基酸多少。天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种美味氨基酸的总量，驴肉高于牛肉。从美味氨基酸在氨基酸总量中所占份额来看，驴肉为27.33%，牛肉约为25.34%猪肉在24%~26%之间。这样的驴肉还有高蛋白带皮驴肉以及实惠带皮的驴肉等等。

现杀带皮驴肉是人人称驴肉鲜美可口的重要原因地点驴肉的高档脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，约占高档脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高档脂肪酸总量的份额则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%，驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高档脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸算计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%之间相差甚大。